銘報即時新聞

　由經濟部指導，食品工業發展研究所與中國食品科學技術學會6月22日舉辦合作及交流會議，邀請兩岸共300多為食品產業專家參與。

　根據自立晚報報導，兩岸食品產業合作登場，著重於兩岸食品產業與供應鏈運作以及安全安心價值，經濟部次長沈榮津說，盼雙方推動食品產業鏈安心工程建置及升級，以創造更多商機。

　食品產業鏈中任何一個環節都缺一不可，若其中一環節產生微小問題，都可能經由產業鏈放大而危害整個相關產業，有鑑於過去塑化劑和三聚氰胺事件，食品產業鏈中任何一項細節都不容馬虎。因此，食品的安全系統管理變更為重要，現在地球村的觀念越來越普及，整個國際食品產業鏈，已成為融入與共的生命共同體，必須要能夠彼此互相合作，並能共同滿足消費者對食品的安心安全的期待。

　近期經濟部也正努力強化供應鏈中的資訊管理能力，目的是為了提升整個產業鏈的安心以及透明化價值，創造企業營運的效力以及競爭力。過去幾年來，兩岸食品相關產業早已經建立良好的合作關係，有擁有合作交流平台，今年兩岸會議，第一次聚焦在食品產業鏈與供應鏈的系統運作上，以及安全安心價值的提升，進行深入的探討和交流。

　兩岸的飲食文化以及產品型態十分相近，產業上所面臨的問題也較為一致，自2009年來，以在兩岸成功舉但六屆「兩岸食品產業合作及交流會議」。透過兩岸建立的平台，配合現代化的資訊科技，互相溝通並交換兩岸的經驗與心得，備受各界期待。經濟部也認為，未來如果透過全球互聯的平台，可以將榮一混淆原料及食品資訊連結食品或是跨專業人士，降低產地來源不時畫食品造假的犯罪發生機率，開發更多的檢測以及防堵機制。