銘報即時新聞

　全人類公關22日協辦「2012加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙大賽」，全人類公關表示，今年是第四年舉辦活動，今年特別將比賽項目分為軟式歐包組和西點組兩項，與國際比賽的比賽項目相同。

　這次比賽從參賽店家中選出西點組與軟式歐包組各6組，並在3月22日和25日的「2012臺北國際烘焙暨設備展」中再戰，獲勝的2組選手，可以前往美國廚藝學院(CIA)進行7天的免費研習課程。全人類公關勤佳蓉表示，這次活動籌備3至5個月左右，麵包師傅們在找尋食材及進行構思上花了兩個多月的時間，為了這次比賽費盡心思。

　至於時間的考量，全人類公關表示，由於2月初是書展與情人節，擔心與其他重要的新聞衝突，所以選擇在22日舉辦。

　勤佳蓉也提到，今年3月將在南港展覽館舉辦「亞洲城市盃麵包大賽」，是第一次由台灣主辦，比賽會邀請亞洲各國的烘焙選手來參加，所以今年的比賽盡量配合國際賽的方式進行，希望可以讓麵包比賽朝向國際化發展。